L'histoire de La Réminiscence

«  J’ai fondée en 2019, La Réminiscence, une torréfaction artisanale de cafés de spécialité.

Cette maison Martiniquaise de cafés fins vous propose de découvrir ou redécouvrir le plaisir de déguster des cafés raffinés soigneusement torréfiés dans notre atelier au Gros-Morne (Martinique).

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Après de multiples expériences en tant que Barista avec différente enseigne de torréfaction, j’ai pu développer une certaine sensibilité avec la matière.
Aujourd’hui, coupler avec mon savoir faire de torréfacteur, je vous propose une vision authentique de la cuisson et de l'extraction de ces breuvages.

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Luigi