Avant de devenir un grain torréfié, le café pousse sous la forme d’une cerise. Découvrez la composition de ce fruit et l’influence de sa récolte et de sa transformation sur les arômes présents dans votre tasse.

Pourquoi un café de spécialité est-il plus cher ? Derrière chaque tasse se cachent une récolte manuelle, une sélection rigoureuse des grains, une torréfaction artisanale et une rémunération plus juste des producteurs. Découvrez ce qui fait la valeur d'un café de spécialité et pourquoi son prix reflète avant tout une qualité d'exception.