Explorer les terroirs, comprendre les cafés de spécialité, découvrir les gestes de la torréfaction artisanale et partager les histoires qui se cachent derrière chaque tasse.
Comment un grain de café vert devient-il brun et aromatique ? Découvrez les transformations physiques et chimiques qui se produisent pendant la torréfaction, du séchage au premier crack.
