Matcha de Cérémonie – La Réminiscence – 25 g 
 
Élaboré selon les méthodes traditionnelles japonaises, ce matcha de cérémonie a été ombré pendant 28 jours avant d’être finement broyé à la meule en pierre. Cette technique ancestrale préserve toute la richesse aromatique des feuilles, offrant une liqueur intense, végétale et soyeuse, à la couleur vert émeraude éclatante.
 
Parfait pour les rituels quotidiens comme pour les moments d’exception, il se déguste fouetté dans un chawan pour révéler une mousse onctueuse et aérienne.
 
Conseils de préparation :
– Chauffez l’eau à 75°C
– Versez 2 g de matcha dans un chawan
– Ajoutez 5 cl d’eau chaude filtrée
– Fouettez activement avec un chasen humidifié, en dessinant un W, M ou Z, jusqu’à obtenir une texture lisse et une belle mousse